Análisis Preoperativo de la Carta (APC) - Hoja de cálculo

El Análisis Preoperativo de la Carta (APC) es una herramienta de excel que te permite evaluar tu carta antes de lanzarla a tu público objetivo. Con esta herramienta, podrás analizar si la oferta gastronómica es adecuada y sabrás cuáles platos y bebidas debes mantener en la carta, cuáles se deben mejorar y cuáles no deberían formar parte de dicha carta. Además, el APC también sirve para evaluar y analizar la carta que ya se está utilizando, permitiéndote realizar ajustes y mejoras de manera efectiva. Con esta herramienta, podrás tomar decisiones informadas sobre la oferta de tu restaurante, asegurándote de ofrecer una experiencia gastronómica de calidad a tus clientes.