top of page


ISSN: 2955-8913 (En línea)


Mejor Revista Gastronómica por el Gourmand World Cookbook Awards 2020
En esta revista encontrarás:
-
Temas de actualidad sobre gestión gastronómica.
-
Consejos para tu negocio.
-
Entrevistas a personalidades del sector.
-
Artículos de interés para todo amante de la cocina.
N° 22 (noviembre 2023)
CONTENIDO:
-
pasos necesarios para generar ganancias en un restaurante (Parte 2)
-
Ingeniería de precios para la carta del restaurante
-
El método USALI ¿aplica para restaurantes?
-
Receta y Subreceta estándar (Parte 1)
-
¿Lo mejor del mundo?
© GASTRONOMÍA RENTABLE
Lima - Perú
bottom of page