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ISSN: 2955-8913 (En línea)

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Mejor Revista Gastronómica por el Gourmand World Cookbook Awards 2020 

En esta revista encontrarás:

  • Temas de actualidad sobre gestión gastronómica.

  • Consejos para tu negocio.

  • Entrevistas a personalidades del sector.

  • Artículos de interés para todo amante de la cocina.

N° 25 (mayo 2024)

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CONTENIDO:

  • Cómo medir la eficiencia del personal en el restaurante

  • La evolución de la comida rápida y la experiencia

  • ¿Por qué fracasan los restaurantes?

  • Controles en el almacenamiento - Parte 1

  • Piscolabis: el pisco se bebe a besos

© GASTRONOMÍA RENTABLE

Lima - Perú

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