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ISSN: 2955-8913 (En línea)
Mejor Revista Gastronómica por el Gourmand World Cookbook Awards 2020
En esta revista encontrarás:
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Temas de actualidad sobre gestión gastronómica.
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Consejos para tu negocio.
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Entrevistas a personalidades del sector.
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Artículos de interés para todo amante de la cocina.
N° 39 (septiembre 2026)
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CONTENIDO:
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Cuando el mundo vuelve a mirar a Lima.
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Definición de los precios de venta - Parte VII.
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Aroma Branding: rentabilidad y emoción desde el primer olfato.
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La ilusión del festín: descodificando la ingeniería de rentabilidad del buffet libre.
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De vender platos a contruir clientes.
© GASTRONOMÍA RENTABLE
Lima - Perú
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