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ISSN: 2955-8913 (En línea)
Mejor Revista Gastronómica por el Gourmand World Cookbook Awards 2020
En esta revista encontrarás:
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Temas de actualidad sobre gestión gastronómica.
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Consejos para tu negocio.
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Entrevistas a personalidades del sector.
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Artículos de interés para todo amante de la cocina.
N° 19 (mayo 2023)
CONTENIDO:
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El clima laboral como motor de éxito en las Mypes de la gastronomía peruana
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Control de costo de mano de obra directa (Parte 1)
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La ignorancia es felicidad
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La psicología del color en el restaurante
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La fórmula de éxito restaurantero
© GASTRONOMÍA RENTABLE
Lima - Perú
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