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ISSN: 2955-8913 (En línea)
Mejor Revista Gastronómica por el Gourmand World Cookbook Awards 2020
En esta revista encontrarás:
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Temas de actualidad sobre gestión gastronómica.
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Consejos para tu negocio.
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Entrevistas a personalidades del sector.
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Artículos de interés para todo amante de la cocina.
N° 34 (noviembre 2025)
CONTENIDO:
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Estrategias de neuromarketing en restaurantes 2026
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Más allá del fogón
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El costo oculto del desperdicio: cómo medir y controlar mermas
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El principio fundamental de un negocio
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Definición de los precios de venta - Parte IV
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El chicharrón que se bebe
© GASTRONOMÍA RENTABLE
Lima - Perú
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