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ISSN: 2955-8913 (En línea)
Mejor Revista Gastronómica por el Gourmand World Cookbook Awards 2020
En esta revista encontrarás:
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Temas de actualidad sobre gestión gastronómica.
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Consejos para tu negocio.
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Entrevistas a personalidades del sector.
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Artículos de interés para todo amante de la cocina.
N° 27 (septiembre 2024)
CONTENIDO:
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Impulsa la rentabilidad de tu restaurante con decisiones innovadoras usando IA
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Software gastronómicos
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El aturdidor sonido del dinero
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Cultura en los fuegos del Perú
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El mix de ventas
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Costeo de buffet para hoteles y restaurantes
© GASTRONOMÍA RENTABLE
Lima - Perú
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