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ISSN: 2955-8913 (En línea)
Mejor Revista Gastronómica por el Gourmand World Cookbook Awards 2020
En esta revista encontrarás:
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Temas de actualidad sobre gestión gastronómica.
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Consejos para tu negocio.
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Entrevistas a personalidades del sector.
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Artículos de interés para todo amante de la cocina.
N° 32 (julio 2025)
CONTENIDO:
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Definición de los precios de venta - Parte III
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Costo promedio teórico y ticket promedio teórico - Parte I
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El costo de no actuar
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El éxito de un restaurante no es casualidad
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De la consistencia al regreso: cómo la seguridad conquista clientes
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Hospitalidad vs Servicio al cliente
© GASTRONOMÍA RENTABLE
Lima - Perú
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