Programa en Excel "Ingeniería del Menú"
Cómo analizar y sacarle provecho a la carta de tu restaurante
¿Sabes cuáles son los platos más rentables y populares de tu carta?
¿Sabes si es momento de renovar el menú?
¿Qué platos deben permanecer o ser eliminados?
Incrementa significativamente tus ventas con este sencillo software, el más COMPLETO del mercado.
¿Qué es la Ingeniería del Menú?
La ingeniería del menú son herramientas que permiten realizar una evaluación exhaustiva de la carta del restaurante con el fin de saber cuál es la popularidad de cada plato, si está siendo rentable, o si nos está significando más costos que beneficios. Es también el estudio de la carta para que resulte atractiva y logre conquistar al público objetivo, optimizando así la oferta gastronómica del restaurante.
¿Cómo funciona el programa Ingeniería del Menú?
Con solo 5 datos podrás evaluar de forma completa y sencilla la carta de tu restaurante.
Cantidad vendida
Costo de la recetas
Valores de venta
Minutos de preparación
Días del mes en que el plato estuvo en la carta
Características de cada reporte
El programa Ingeniería del Menú entrega 12 reportes que se generan en pantalla y en PDF.
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Ingeniería de Precios (Principios de Omnes)
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Matriz de Boston Consulting Group
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Matriz Arthur D. Little (ADL)
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Índice de Rentabilidad por Plato (IRP)
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Índice de Popularidad
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Matriz de Pavesic (Análisis Costo - argen)
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Matriz de Miller
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Matriz de Uman
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Matriz de Merricks & Jones
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Análisis LeBruto, Ashley & Quian
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Análisis Multicriterio
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Punto de equilibrio
Es el programa más COMPLETO, que existe hasta el momento, sobre un análisis de la Ingeniería del Menú.
Fácil de usar e intuitivo. Formato: Excel (versión 2010, 2016, 2019 y Office 365) - No funciona en Mac.
Descarga el descriptivo del programa:
Solicita un reporte gratuito basado en los datos de tu carta, al correo: gastrorentable@gmail.com
Tutorial del programa
US$ 150
