REINGENIERÍA DE LA MATRIZ DE BOSTON CONSULTING GROUP
La Reingeniería de la Matriz de Boston Consulting Group consiste en una revisión y rediseño toda la matriz para alcanzar mejores resultados y decisiones.
Esta Reingeniería nace de la necesidad de tener resultados más equitativos que los entregados anteriormente puesto que la matriz tradicional solo muestra cuatro cuadrantes muy marcados y a veces, por un simple resultado, categoriza a un plato en forma muy radical.
Matriz de Boston Consulting Group
Creada en 1982 por Michael Kasavana y Donald Smith, posee la siguiente estructura:
Es una matriz de 2 x 2 en la cual aparecen cuatro categorías muy marcadas de tipos de platos o productos.
El inconveniente que posee esta matriz es que su cambio de categoría es muy drástico, es decir, un plato puede pasar rápidamente de un producto “Caballo de batalla” a “Perro” o de “Rompecabezas” a “Estrella”.
Por este motivo, se propone tener una matriz de 3 x 3 donde existan nueve categorías y así ser más realistas para poder tomar mejores decisiones de permanencia o eliminación de platos.
Además, se utilizarán nuevos nombres puesto que los que se acostumbran a usar, no tienen un concepto acorde a los productos usados en gastronomía. Esta propuesta pertenece al autor Antonio J. Borrego.
Nueva Matriz de Boston Consulting Group
Esta nueva Matriz BCG contiene nueve categorías con los siguientes nombres:
Con esta nueva categorización podemos observar que al pasar de un plato “estrella” a “caballo de batalla” hay un concepto intermedio llamado “Popular”. Lo mismo sucede al pasar de un producto “rompecabezas” a “perro”, se incorpora la categoría “impopular”. Todas las categorías contribuyen al producto “pasable” que es lo más cercano al centro.
Más información de este tema lo encuentras en el siguiente libro:
Rodrigo Riquelme Barros